Villach wird oft als italienischste Stadt Kärntens gepriesen. Und, ja: Dieses bunte, fröhliche Treiben am Hauptplatz hat schon etwas sehr Südliches. Das Restaurant im Hotel Goldenes Lamm allerdings nennt sich „Österreichisches Restaurant“ und setzt bei Produktpartnern vorwiegend auf solche aus Kärnten.
Das Lokal teilt sich in drei Räume und ist bei unserem Besuch mittags gut gebucht, denn es gibt im Lamm einen sehr günstigen Mittags-Lunch. „Obacht, hier muss man mitunter länger warten“, hat ein Villacher Freund gewarnt. Nun, für Gang eins gilt das nicht. Die Bananen-Chili-Suppe nach einem „Geheimrezept des Küchenchefs“ ist schnell da, es ist eine konsistente Creme, süßlich (Banane), mit eher spärlich eingesetztem Chili.