Unter den ehemals „Angeklagten“ hat der Kaffee wohl den größten Wandlungsprozess hingelegt: Als Suchtmittel, das Herz und Magen schädigt, in Verruf geraten, gilt Kaffee (ohne Zucker und Schlagobers) heute als wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung.