Die Häufigkeit der Fruktosemalabsorption ist in den vergangenen Jahrzehnten rapide angestiegen. Eine der Ursachen liegt neben chronischer Überlastung der Menschen in einem verstärkten Zusatz von Isoglukose in Nahrungsmitteln, sagte Harald Vogelsang von der Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie der MedUni Wien am Dienstag im Rahmen eines Vortrags bei der Firma Sciotec in Tulln.
Isoglukose als Problem
Immer mehr Menschen vertragen Fruktose nicht
30 bis 50 Prozent der Österreicher würden zumindest an einer milden Form von Fruktoseunverträglichkeit leiden. Schuld daran sei vor allem der verstärkte Zusatz von Isoglukose in Lebensmitteln. 2017 hatte die EU die Obergrenze dafür aufgehoben.
© (c) Tanja Esser - stock.adobe.com (www.tanja-esser-auftragsatelier.)