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Am Klopeiner See

In dieser Backstube entsteht eine ganz besondere Spezialität

Zur Osterjause gehört er einfach dazu: der Reindling mit Schinken, Würsteln, bunten Eiern und Kren. Eine Besonderheit ist der Reindling aus Sauerteig.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Reindling ist eine Spezialität, die im Genuss-Hotel Silvia täglich frisch gebacken wird und bei Kunden sehr beliebt ist.
  • Chefköchin Silvia Pukart, eine erfahrene Bäckerin, teilt Tipps für das perfekte Nachbacken des Kärntner Reindlings zu Hause.
  • Eine besondere Variante ist der Reindling aus Sauerteig, der durch einen mehrtägigen Prozess hergestellt wird.
  • Der Reindling kann mit oder ohne Sauerteig gebacken werden, wobei die Sauerteigvariante länger frisch bleibt.
  • Zu Ostern wird der Reindling im Hotel Silvia traditionell mit Schinken, Würsteln, bunten Eiern und Kren serviert.
Nach rund einer Stunde wird der gebackene Reindling gestürzt und bald danach angeschnitten
© Thomas Hude
Nach rund einer Stunde wird der gebackene Reindling gestürzt und bald danach angeschnitten
© Thomas Hude
Ulrike Greiner
3. April 2026,
6:00 Uhr

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