Nach der Pensionierung ihres Vaters übernahm kürzlich Anna Jamnig (38) mit ihrem Lebensgefährten Michael Merkovec (45) den „Kärntner Bauernimbiss“ in Pörtschach nahe der A2-Autobahnabfahrt Völkermarkt-West. Aufgetischt werden hauptsächlich auf der eigenen Landwirtschaft in Aich bei Mittertrixen in der Gemeinde Völkermarkt erzeugte Wurst- und Fleischwaren wie Salami, Trockenwürste, Streichwurst, Ripperl oder Schweinsbraten. „Wir kaufen nur Hühnerfleisch zu“, sagt Merkovec, der von Beruf Fleischhacker ist.