In das ehemalige "Sterz"-Lokal am Hans-Gasser-Platz in Villach kehrt wieder Leben ein. Am Dienstag um 17 Uhr wird dort Stefan Gregorz (35) sein neues Lokal "Radius 68" eröffnen. Die Zahl 68 ist im ganzen Lokal Programm. Hervorstechend ist das nachhaltige Konzept. Dieses gibt vor, dass die angebotenen Lebensmittel aus einem Umkreis von 68 Kilometer stammen. „Mir ist es wichtig, dass die Lebensmittel, die bei uns angeboten werden, fast ausschließlich aus der nahen Umgebung kommen", sagt Gregorz. Von Fleisch über Gemüse kommt im "Radius 68" alles aus Kärnten. "Nur Knoblauch und Zwiebel werde ich manchmal zukaufen müssen, weil dieses Lagerprodukt in Kärnten nicht durchgehend verfügbar ist", sagt Gregorz.