Mit 23 Jahren ist Maximilian Trauner aus Sillian bereits Restaurantleiter im Almfamilyhotel Scherer in Obertilliach. Der leidenschaftliche Gastronom brach die Handelsakademie in Lienz ab und entdeckte dann rasch seine Begabung. „Ohne jegliche beruflichen Vorkenntnisse habe ich im Oktober 2017 meine Lehre zum Hotel- und Gastgewerbeassistenten im Familienbetrieb beginnen dürfen“, erzählt der junge Mann. Die Berufsschule schloss Trauner in Villach ab.