"Bäuerliche Traditionen müssen in zeitgemäße Formen gegossen werden, um erfolgreich sein zu können", davon sind die Gailtalbauer Geschäftsführer Hannes Dollinger und Christoph Wassertheurer überzeugt. Beim großen Hoffest am 8. und 9. August kann man sich den modernen Schaubauernhof ansehen.