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Schon nach wenigen Monaten

Dieses Restaurant schaffte es in den „Guide Michelin“

Mit dem „Roots“ in Wolfsberg schafft ein weiteres Restaurant aus Unterkärnten den Sprung in den namhaften Hotel- und Restaurantführer.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Ein weiteres Restaurant aus Unterkärnten, das "Roots" in Wolfsberg, wurde in den "Guide Michelin" aufgenommen.
  • Der Haubenkoch Ralph Kollnitzer eröffnete das Lokal im September und ist an Auszeichnungen gewöhnt.
  • Bereits zwei Monate nach Eröffnung erhielt das Restaurant eine "Gault & Millau"-Haube.
  • Kollnitzer betont, dass man durch gutes Kochen und Herausragen im "Guide Michelin" bemerkt wird.
  • Das "Roots" bietet über 40 Sitzplätze inklusive Gastgarten und setzt auf regionale, neu interpretierte Rezepte.
Ein Koch bei der Arbeit
© Markus Traussnig
Haubenkoch Ralph Kollnitzer vom Restaurant „Roots“ in Wolfsberg
© Markus Traussnig
Author Gerfried Ambrosch
Gerfried Ambrosch Redakteur Regionalredaktion Lavanttal & Völkermarkt
Redakteur Regionalredaktion Lavanttal & Völkermarkt
6. März 2026,
16:00 Uhr

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