Marina Baumgartner ist in der Gastronomie groß geworden. Ihre Eltern führten einen Gasthof in Feistritz an der Gail. Hier hat sie gelernt, wie man das Besteck richtig wickelt. "Mit viel Liebe, denn sonst hält es nicht", sagt sie, während sie ihrer Arbeit im Café und Bistro "gernda" der Diakonie de la Tour im Klagenfurter Stadtteil Harbach nachgeht. Ihrer ersten Arbeit, bei der sie vollversichert ist und kollektivvertraglich entlohnt wird.