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HofgreißlerEiBarbara Wakonig sichert sich vier Goldmedaillen für ihre Brote

Vier Brote, vier Goldmedaillen: Genussland-Obfrau Barbara Wakonig staubte bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg kräftig ab.

Das Korn vom eigenen Feld wird am Hof gemahlen und zu frischem Brot verarbeitet © Genussland Kärnten/Pöschl
 

Es war die Sehnsucht nach dem Geschmack der Kindheit am Kraiger See, die Liebe zu Mutters Brot, die Barbara Wakonig nach Jahrzehnten dazu bewog, sich selber im Brotbacken zu versuchen und damit das Angebot in ihrer „HofgreißlerEi“ in St. Georgen am Sandhof zu bereichern. So wurde 2014 eigens eine Osttiroler Getreidemühle angeschafft, die das auf dem Hof angebaute Getreide zu Mehl macht.

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