Die Industrie stellt sie vor eine große Herausforderung, aber Klagenfurts Bäckermeister haben ihre eigenen Strategien, um gegen Aufgebackenes und Fertiggebackenes zu bestehen. Sie setzen auf Qualität und Inhalt: „Das Backen macht mir richtig Spaß“, sagt der Bäckermeister Artur Walter, der Chef des Backhauses in der 10.-Oktober-Straße, das er von seinem Großvater übernommen hat.