Heinz Zimmermann machte Lust auf Saures. Jahrzehntelang führte der Klagenfurter den familiären Gemüseveredelungsbetrieb im Klagenfurter Stadtteil Welzenegg. Nun verstarb Zimmermann im Alter von 79 Jahren.
Was seine Eltern im Jahr 1960 mit der Verarbeitung von Sauerkraut gestartet haben, baute Zimmermann zu einem Unternehmen mit einer breiten Palette von verschiedensten Sauergemüse-Varianten aus. Vom kleinen Glas für den Einzelhandel bis zum großen 10-Liter-Kübel für die Gastronomie waren die unterschiedlichen Produkte des Klagenfurter Unternehmens in ganz Österreich erhältlich.
Er war die Seele der Firma
Rund 40 Mitarbeiter verarbeiteten um die 1000 Tonnen Gemüse im Jahr, erzählte Zimmermann im Jahr 2009 der Kleinen Zeitung. „Ich sehe mich als Seele der Firma“, sagte der damals 63-Jährige, der im Jahr 2021 aus dem Unternehmen in der Brown-Boveri-Straße ausstieg. Am Dienstag, dem 23. September, schloss Zimmermann nach einer kurzen, schweren Krankheit seine Augen für immer. Am 8. März hätte er seinen 80. Geburtstag gefeiert.
Die Trauerfeier ist mit Dienstag, dem 30. September, um 11 Uhr im Zeremonium der Bestattung Pax in Klagenfurt datiert. Die anschließende Beerdigung findet im engsten Familienkreis statt.
