Rund 20 Knödelsorten produzieren Alexandra Wutte und Jacqueline Felsberger in ihrerKnödelmanufaktur "EdlKnedl" in Himmelberg. Ob mit Selchfleisch, Eierschwammerln oder in süßen Kombinationen, bei den Knödeln ist für jeden Geschmack was dabei. Die Knödel kommen seit vergangenem Jahr auch per Postversand zu den Kunden. Nun haben die Jungunternehmerinnen die Selbstbedienungshütte "EdlEckn" in Feldkirchen eröffnet. Dort gibt es die hauseigenen Knödel ebenfalls und dazu diverse Köstlichkeiten aus ganz Kärnten - von Milchprodukten, Käsnudel bis hin zu Pasta, Eingemachtem oder Aufstrichen. Felsberger: "Wir bieten nur Bioprodukte an."