Wenn Martin Wienerroither, Edelbäcker und Konditor aus Pörtschach und Klagenfurt, über Krapfen doziert, da lernt sogar der Kuchlmasta der Kleinen Zeitung einiges: Beispielsweise über Zimt. Denn Martin fügt seinem Krapfenteig nicht nur Zitronenaroma, sondern auch etwas Zimtpulver bei. Das ist die besondere Note im Geschmack.