Der große Star dieses Tages ist das Rindfleisch von Kärntner Fleisch. Um 10 Uhr wird das Fest auf Gut Ossiacher Tauern mit einem ökumenischen Gottesdienst eröffnet. Dann ist die Bühne freigegeben für Genuss, Spaß und Musik.
In unglaublicher Vielfalt und Qualität können hier Produkte vom Rind entdeckt und genossen werden. Für die hervorragende Zubereitung sorgen unter anderem die Partyköchin Yulia Haybäck und Adi Matzek, Doppelweltmeister im Grillen.
Der kulinarische Genuss wird ergänzt und erhöht durch eine breit gefächerte musikalische Unterhaltung. Neben der Kelag Bauernkapelle und der Kirchtagsmusik lässt der MGV Tiffen seinen Gesang über die Berghänge erklingen. Wie jedes Jahr sorgen die Hopfgoarschtner Goaslschnalzer und die Wietinger Jagd- und Alphornbläser für eine besondere Atmosphäre. Die Landjugend Glanegg schwingt das Tanzbein und auch die Gäste werden garantiert den Tanzboden erobern. Für die Jüngsten ist ein eigener Bereich vorbereitet, wo eine Hüpfburg, Kinderschminken und Ponyreiten auf sie warten.
Rind in allen Facetten
Selbstverständlich spielt das Steak auf dem Rindfleischfest die Hauptrolle. Aber da gibt es viel mehr zu verkosten. Yulia Haybäck grillt zum Beispiel eine ganze AMA-Gütesiegel-Kalbin im Asado-Stil. Im Suppentopf landet das beste Siedefleisch, und die gebratenen Hochrippen sind ebenso eine Kostprobe wert wie das Bio-Beiried und der Bio-Rostbraten.
Der Klassiker der österreichischen Rindfleischküche darf am Rindfleischfest natürlich nicht fehlen, und so wird gekochtes Rindfleisch mit Semmelkrensauce und Röstkartoffeln serviert. Der Zollfelder Stierburger ist schon ein Klassiker des Rindfleischfestes und auch das Rindsgulasch ist eine Versuchung, der man nur schwer widerstehen kann.
Bei all den fleischigen Genüssen sehnt sich die eine oder der andere sicher nach etwas Süßem. Da kann geholfen werden. Eine riesige Auswahl an Kärntner Naschereien und Mehlspeisen wartet schon.
