Seit jeher prägt der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) das Bild unserer Kulturlandschaft und ziert als alter, treuer Begleiter des Menschen zahlreiche Haus- und Hofgärten. Warum das gut und richtig ist.
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![Die Blüten sind fein für den Sirup, die Beeren ergeben ein geschmackvolles "Hollerkoch"](https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/h165ic-Sambucus-nigra-c-Natur-im-Garten-Joachim-Brocks_1528472217586102_v0_h.jpg/alternates/WEBP_WIDE_700/Sambucus-nigra-c--Natur-im-Garten-Joachim-Brocks_1528472217586102_v0_h.jpg "Die Blüten sind fein für den Sirup, die Beeren ergeben ein geschmackvolles "Hollerkoch"")