Teig schneiden, Fülle in die Mitte, Teig umklappen, in Form drücken, ausstechen, wahlweise krendeln. Bisher hat die Kasnudl GmbH ihre Produkte von einem Partnerunternehmen in Kärnten herstellen lassen. Was auch Sinn gemacht hat. Sowohl die Kasnudl wie auch der Geschäftsführer des Unternehmens Andreas Schrittesser kommen aus Kärnten. Der Metnitztaler hat jetzt aber beschlossen, die schnell wachsende Produktion nach Wien zu verlegen. Nicht nur, so Schrittesser, weil ein Großteil der Kunden dort zu finden ist, sondern auch, weil die Produktion in Kärnten kapazitätsmäßig an ihre Grenzen gestoßen ist. Neue Heimat der Kasnudl ist ab Anfang November die "Stadtküche" in der Wiener Seestadt.