Es ist eigentlich eine gut gemeinte Geste der "Knusperstube Köflach": Abends nach Schließung des Lokals wird das nicht verkaufte Gebäck zu reduziertem Preis in einem Korb vor dem Geschäft angeboten. Den Preis zahlen die Kundinnen und Kunden daraufhin in den Postkasten ein. "Zu 98 Prozent funktioniert das auch", erzählt Geschäftsführerin Angela Jöbstl.