Wenn man mit Simone Unterberger oder Ewald Pretterhofer spricht, spürt man die Begeisterung für ihren Beruf. Beide haben im zweiten Bildungsweg bei den Weizer Schafbauern in Obergreith (Mitterdorf/Raab) eine Lehre zur/m Milchtechnologin/en absolviert und im Juni mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen. Österreichweit gibt es an der einzigen Ausbildungsstätte in Tirol nur zwei Klassen pro Jahrgang.