Liebhaber von steirischem Spargel mussten sich heuer ungewöhnlich lange gedulden. Die zu kühle Witterung bremste das Wachstum des beliebten Frühlingsgemüses ein. Mit den Temperaturen hat in den letzten Tagen aber endlich auch die Spargelsaison Fahrt aufgenommen. Das merkt man auf den Feldern von Gemüsebau Platzer in Maggau (Marktgemeinde Schwarzautal), wo geschäftiges Treiben herrscht. Der Familienbetrieb ist einer von aktuell rund 15 Spargelproduzenten in der Steiermark. Auf einer Fläche von knapp drei Hektar, verteilt auf vier Felder im Schwarzautal, kultivieren die Platzers seit 2018 grünen und weißen Spargel.