Auf dem Umweg um den ganzen Globus fand er zurück zu Essen in reinster Form
Der nahe Passail geborene Spitzenkoch hat an Top-Adressen gekocht und war rund um die Welt tätig. In Lödersdorf setzt er nun seine Philosophie um, nur Lebensmittel in Bioqualität aus der nächsten Umgebung zu verarbeiten.
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