„Zeit für Fleisch“ heißt der Leitfaden, mit dem Sarah Krobath und Peter Troißinger jun. vom Restaurant und Kunsthotel Malerwinkl in Hatzendorf einen umfassenden Ratgeber für selbstbewussten und nachhaltigen Genuss geschaffen haben. Wie der Name schon verrät, dreht sich in diesem Kochbuch alles rund um das Thema Fleisch: Mehr als 70 faszinierende Rezepte mit hochwertigen Zutaten und pfiffigen Beilagen. Das dürfte auch die Juroren des Prix Prato, des Österreichischen Kochbuchpreises, beeindruckt haben. In der Kategorie „Themenkochbuch“ ergatterte das Werk den ersten Platz.
Verliehen wurde der Preis im Rahmen der Grazer Frühjahresmesse. Benannt ist er nach Katharina Prato, der erfolgreichsten Kochbuchautorin des 19. und 20. Jahrhunderts.