Der größte Helfer für Heribert Moser? Es ist nicht sein Traktor – es ist der Regenwurm. "Auf einem Hektar findet man bei uns 600 Kilo Regenwürmer. Sie produzieren Gänge, lockern so den Boden auf und produzieren Humus. Das wiederum bindet Kohlenstoff", erklärt der Landwirt. Gemeinsam mit seiner Frau bewirtschaftet er den mehr als 500 Jahre alten "Schauerhof" im obersteirischen Mariahof. Auf 1120 Meter Seehöhe leben 25 Bio-Heumilchkühe, seit 2006 beliefert die Familie die Hofer-Bio-Marke "Zurück zum Ursprung".