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Obersteirische Molkerei

Wo 14-fach weltmeisterlicher Käse entsteht

Die Obersteirische Molkerei holte 14 Medaillen bei der Prämierung für den weltbesten Käse. Ein Besuch im Käsewerk zeigt, wie in Knittelfeld der Weltmeister-Käse entsteht.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Die Obersteirische Molkerei gewann 14 Medaillen bei den World Cheese Awards, darunter eine Supergold-Auszeichnung.
  • 5244 Käsesorten wurden anonym von Teams bewertet, wobei nur bei Einigkeit Medaillen vergeben wurden.
  • Die Molkerei entwickelt bestehende Käsesorten weiter oder beginnt neue, mit Fokus auf Qualität und Zusammenarbeit mit Käse-Kulturlieferanten.
  • Die Produktion erfolgt mit natürlichen Zutaten und erfordert lange Reifezeiten, wobei die Molkerei auf langfristige Mitarbeiterbindung setzt.
  • Die "Milch-Erlebniswelt" ermöglicht Besuchern, den Weg von der Milch zum Käse nachzuvollziehen und die Qualität des Käses zu erleben.
Käsemeister Othmar Pichler und Produktentwickler Richard Weiss mit Mitarbeiterin Tünde Birinyi im „Käse-Eck“ der Obersteirischen Molkerei in Knittelfeld
© KLZ / Maria Steinwender
Käsemeister Othmar Pichler und Produktentwickler Richard Weiss mit Mitarbeiterin Tünde Birinyi im „Käse-Eck“ der Obersteirischen Molkerei in Knittelfeld
© KLZ / Maria Steinwender
Author Maria Steinwender
Maria Steinwender Redakteurin Regionalredaktion Murtal & Murau
Redakteurin Regionalredaktion Murtal & Murau
10. Dezember 2025,
5:30 Uhr

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