Ende Juni verabschiedete sich Christopher Petsch nach fünf Jahren als Pächter der Macherei und übersiedelte mit seinem gesamten Betrieb in sein zweites Lokal in Bruck, die Weinerei im Baderhaus. Nötig geworden war dieser Schritt aufgrund finanzieller und personeller Herausforderungen, die einen Betrieb beider Restaurants nur noch schwer möglich gemacht hatten.
Erfolgreicher Wechsel
Christopher Petsch: „Wir müssen jeden Tag Lebensmittel nachholen“
Vor einem Monat hat Christopher Petsch seine beiden Restaurants in Bruck zusammengelegt und kocht seitdem nur noch in der Weinerei auf.
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