„Wir verkaufen nur das, was wirklich hier entsteht“, betont Sandra Konrad (36), die mit ihrem Mann Erhard (38) und zwei Kindern im Tollinggraben in St. Peter-Freienstein lebt und einen Bio-Betrieb führt. Einen Großteil der Milch, des Holzes und des Fleisches, den sie erwirtschaften, verkaufen sie weiter. Einen kleinen Teil vermarkten sie aber direkt und liefern das, was ihnen die Natur und die Tiere geben, an Menschen aus der Region weiter.