Dass ein ganzer Bus aus Wien in die südoststeirische Provinz fährt, um die Auszeichnung des "Koch des Jahres" zu vergeben, ist nicht selbstverständlich. Doch bei Richard Rauch spielt die Region die Hauptrolle auf dem Teller - und so ist es nur konsequent, dass er sich eine Feier in seinem eigenen Lokal wünschte. "Um zu zeigen, was das Vulkanland alles kann", so der 29-Jährige. Der übrigens einer der jüngsten in der illustren Runde der "Köche des Jahres" ist: "Dass ich in so jungen Jahren ausgezeichnet werde, ist mir eine ganz besondere Ehre. Die großartigste Bestätigung, die man sich nur wünschen kann".