Sie war die erste Mühle von Graz - und die letzte: Die Rösselmühle an der Elisabethinergasse/Oeverseegasse, direkt neben der Postgarage, wurde schon 1270 erstmals urkundlich erwähnt und gilt als eine der ältesten Mühlen Österreichs. Das Mehl wurde bis nach Singapur exportiert, bis die Mühle im Jänner 2014 stillgelegt wurde. Die Marke  "Rösselmehl" ist freilich immer noch auf dem Markt - es wird seit der Schließung im Sitz in Enzersdorf produziert. 2017 geriet die stillgelegte Mühle zuletzt in die Schlagzeilen: als ein Vollbrand am Gelände ausgebrochen war.