Nicht nur Hobbygärtner warten schon sehnsüchtig auf den März, auch Feinspitze und Stammgäste am Grazer Kaiser-Josef-Markt zählen die Tage herunter – mit Blick auf frische Produkte bei den Standlern und neue Gerichte bei den fixen Lokalen rundherum. Christof Widakovich hat dahingehend in seiner „Genießerei“ gleich mehrfach Neuerungen zu bieten: Nicht nur, dass das Lokal umgebaut wird – er holt mit Alexander Posch einen der erfolgreichsten Köche in jüngster Zeit in die Genießerei. So hat Posch zuletzt im Fine-Dining-Restaurant „Goldene Birn“ im Grazer Parkhotel vier Gault-Millau.-Hauben erkocht.
In der neuen Genießerei wird Posch das kulinarische Ruder übernehmen und ab Mitte März neue Akzente setzen. Vor allem abends: Von Donnerstag bis Samstag soll sich jeweils ab 18 Uhr ein „kulinarisches Spektakel“ entfalten - mithilfe eines Marktmenüs, „das die Geschichte und die Aromen der Steiermark zelebriert“. Buchbar um 125 Euro pro Person. „Bei diesem Ausnahmeprojekt wird man mit allen Sinnen genießen können“, so Hausherr Widakovich, der einst im Schlossberg-Restaurant sogar noch Seite an Seite mit Posch gekocht hat.
