![](https://media.kleinezeitung.at/images/uploads_520/3/c/e/5817294/bio_schweiz_neu_1590161340574788_v0_h.jpg "Franz Kappel (95, oben heute, im großen Bild ganz rechts) fuhr mit steirischen Bauern schon ab den 1960er-Jahren in die Schweiz, um "bio" zu lernen / Bild: BIO ERNTE")
Es ist nicht ganz einfach, Franz Kappel morgens um 9 Uhr ans Telefon zu bekommen. Schließlich ist der 95-Jährige auf dem Bio-Bauernhof in St. Marein, wo er mit seiner Frau Karoline (83) „immer noch werkelt“, ein viel beschäftigter Mann. „Die Pferde und die Hühner sind versorgt. Und normalerweise würde ich jetzt draußen mit der Sense mähen.“
23.05.2020 um 08:39 Uhr
Noch immer viel Gegenwind
für die Bio-Bauern! Geld regiert die Welt und das Lagerhaus. Die Empfehlungen, was auf Wiesen und Feldern eingesetzt werden soll, geht am Humus-Aufbau weit vorbei.