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Alternative zum Lachs

So schmeckt die Kaiserforelle aus dem Lavanttal

Pro Kopf essen wir rund acht Kilo Fisch im Jahr. Nur fünf Prozent davon werden im Land erzeugt. Daniel Fößl zeigt, warum gesunde Fischprodukte aus heimischen Gewässern immer die bessere Wahl sind.
Große Freude über die tolle Qualität: Fischzüchter Gerhard Marzi und Koch Daniel Fößl in ihrem Element
© Markus Traussnig
Große Freude über die tolle Qualität: Fischzüchter Gerhard Marzi und Koch Daniel Fößl in ihrem Element
© Markus Traussnig
Author Georg Hoffelner
Georg Hoffelner Themenlead Kulinarik
Themenlead Kulinarik
26. März 2022,
6:04 Uhr

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