Wo es sonst vor Menschen nur so wimmelt, herrscht gähnende Leere. Ein Mitarbeiter huscht um die Kühltruhe in der Messe Graz und kontrolliert die Ablaufdaten der Lebensmittel. Dann ist es wieder still. Etwa 1000 Veranstaltungen pro Jahr zählt der Catering-Kalender von Toni Legenstein, ein Gutteil entfällt auf die Stadthalle Graz. „Es kommen täglich Absagen“, sagt er. Auch für den Juli werde bereits storniert.