Wenn Hans Knauß heute zum ersten Mal „Österreich vom Feinsten“ präsentiert, packt er selbst auch an – etwa in der Glashütte Bärnbach. „Bei der Kulinarik werden wir es bei ihm aber aufs Essen beschränken, kochen lassen wir den Hans nicht. Wir wollen ja nichts Unechtes zeigen“, lacht Regisseurin Elisabeth Eisner, die lange mit Sepp Forcher gearbeitet hat. Dessen letzte Sendungen (Juni, August, November 2019) hatten im Schnitt 562.000 Zuschauer.
Der Musikanteil bei Knauß entspricht dem von „Klingenendes Österreich“: Bei der Premiere ist wieder die Vielseitigkeit echter Volksmusik zu hören, etwa mit „Köflacher Streich“, mit der „Ligister Schülcherleitnmusi“ oder dem „Lausmenscha Dreigesang“. Der experimentierfreudige Beitrag kommt vom Trio „Sturm & Klang“.