Einer war sechs Jahre lang Küchenchef im Vier-Hauben-Restaurant "Die Forelle" am Weißensee, der andere Geschäftsführer in der Nobelbäckerei und Bistro "Josef Brot" in Wien. Martin Nuart (31) und Philipp Medwed (29) haben sich zu einem Kulinarik-Duo zusammen geschlossen und die Firma "Bär & Schaf Wirtschaft" gegründet.
Völkermarkt
Erfolgs-Duo belebt "Prinz Johann" als Pop-up-Restaurant neu
Das Gasthaus Prinz Johann in Völkermarkt wird im Sommer von Martin Nuart, einer der besten Köche Kärntens, und Philip Medwed bespielt. Es setzt ab Mitte Juni das neue Konzept "Restaurant auf Zeit" um.
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