Der eine geht, der andere kommt. So ist das Berufsleben. Der bisherige Sushi-Koch Christian Pirstnig übernimmt die Alte Burg in Gmünd und Ristorante Pizzeria Peppino-Chef Stefan Lercher streut ihm zum Abschied Rosen: „Christian ist ein Superbursch, talentiert und engagiert und ein ausgezeichneter Koch. Er wird seinen Weg machen und Gmünd mit Außergewöhnlichem bereichern.“