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Im Gailtal

Ihre handgekrendelten Nudeln stehen für geprüften Genuss

Porträt. Die Nudelmanufaktur „Genussvoll Leben“ von Birgit und Sieghard Ploner-Erlacher hat den nächsten Schritt gemacht. Ausgewählte Nudelsorten sind nun neben dem AMA-Gütesiegel auch mit dem Qualitätssiegel Genussland Kärnten ausgezeichnet.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Die Kärntner Nudelmanufaktur „Genussvoll Leben“ von Birgit und Sieghard Ploner-Erlacher hat den nächsten Schritt gemacht und ausgewählte Nudelsorten mit dem Qualitätssiegel Genussland Kärnten ausgezeichnet.
  • Der Familienbetrieb setzt auf regionale Zutaten, sorgfältige Handarbeit und kurze Wege, und wurde im Juli 2020 gegründet, mitten in einer herausfordernden Zeit.
  • Die Manufaktur produziert Kärntner Nudeln mit verschiedenen Füllungen, Knödel und Suppeneinlagen, die frisch hergestellt, schockgefroren und verpackt werden.
  • Das Sortiment umfasst zwölf Nudelsorten, ergänzt durch saisonale Varianten wie Bärlauchnudeln im Frühling und Kürbisnudeln im Herbst.
  • Mehr als 80 Prozent der eingesetzten Rohstoffe stammen aus Österreich, und die Produkte sind mittlerweile weit über das Gailtal hinaus bekannt.
Ein Ehepaar mit Nudeln und Kräutern in der Hand | Das Sortiment der Nudelmanufaktur „Genussvoll Leben“ von Birgit und Sieghard Ploner-Erlacher reicht von Kärntner Nudeln bis zu Knödeln und Suppeneinlagen
© Andreas Lutsche
Das Sortiment der Nudelmanufaktur „Genussvoll Leben“ von Birgit und Sieghard Ploner-Erlacher reicht von Kärntner Nudeln bis zu Knödeln und Suppeneinlagen
© Andreas Lutsche
Author Leonie Katholnig
Leonie Katholnig Regionalbüro Oberkärnten
Regionalbüro Oberkärnten
27. Jänner 2026,
14:45 Uhr

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