Es gibt nichts, das man nicht zu Eis verarbeiten kann. Davon ist Thomas Truppe (70) überzeugt. Den Beweis dafür hat er schon oft angetreten. Biereis, Tomateneis, Senfeis – so die zugegebenermaßen sehr speziellen Sorten. Das Gros der Kunden bleibt dann doch lieber bei Vanille, Schokolade oder Haselnuss. Thomas Truppe: „Diese Sorten gehen einfach seit Jahrzehnten gut.“