Soja ist in aller Munde: auf dem Speiseplan etwa als Tofu oder indirekt über den Fleischkonsum und auch als heiß diskutiertes Lebensmittel. Denn die Bohne wird oft mit Gentechnik und Regenwaldrodung in Verbindung gebracht – nicht immer ganz zu Unrecht. Weltweit wuchsen im Jahr 2019 auf 74 Prozent der Sojaflächen gentechnisch veränderte Sorten. Mit Hilfe der Gentechnik werden Sojapflanzen beispielsweise unempfindlich gegenüber bestimmten Unkrautvernichtungsmitteln, was die Art und Menge ihrer Ausbringung beeinflusst.
Hannes Royer