Neue Pächterin bringt spanisches Flair auf Kärntner Hütte
Die Kapelleralm am Goldeck startet mit einer neuen Pächterin in die Sommersaison. Birgit Holzknecht übernimmt den Hüttenbetrieb und kümmert sich um die Tiere auf der Alm. Kulinarisch setzt sie auf eine Verbindung von österreichischen und spanischen Spezialitäten.
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Die Kapelleralm am Goldeck startet mit einer neuen Pächterin, Birgit Holzknecht, in die Sommersaison und bringt spanisches Flair auf die Kärntner Hütte.
Birgit Holzknecht, eine gebürtige Tirolerin, übernimmt den Hüttenbetrieb und kümmert sich um die Tiere auf der Alm, unterstützt von ihrem Partner David Nicolini.
Kulinarisch setzt Holzknecht auf eine Verbindung von österreichischen und spanischen Spezialitäten, darunter Jamón, Chorizo und Ziegenkäse.
Die Kapelleralm bietet auch vegetarische und vegane Speisen an, darunter das besondere Feigenbrot „Pan de Higo“.
Die Hütte ist bei schönem Wetter täglich geöffnet und über mehrere Wanderwege erreichbar, darunter eine familienfreundliche Route über den Gipfel.
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