Gebackene Apfelscheiben
Genießen Sie diese einfache und köstliche Süßspeise, die saftige Äpfel mit einer knusprigen Kruste vereint und für genussvolle Momente sorgt - perfekt als Snack oder Dessert für die ganze Familie!
Gebackene Apfelscheiben
Zutaten:
- 20 dag Mehl
- 0,25 l Bier
- 1 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- Butterschmalz
- 4 Äpfel
- Staubzucker, Zimt
Zubereitung:
- 1
Die Eier trennen. Die Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen.
- 2
Bier, Salz und Dotter mit dem Schneebesen glatt rühren.
- 3
Das Mehl nach und nach mit dem Kochlöffel untermengen. Zum Schluss den Schnee unterheben. Reichlich Butterschmalz erhitzen.
- 4
Mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse aus den Äpfeln holen. Die Äpfel in dicke Scheiben schneiden. (Tipp: Wenn Sie die Äpfel nicht sofort durch den Teig ziehen, sollten Sie sie mit ein paar Tropfen Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden.)
- 5
Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im heißen Fett portionsweise backen.
- 6
Auf Küchenpapier im 60 Grad heißen Backrohr warm halten, bis alle gebacken sind.
- 7
Staubzucker mit Zimt vermengen und über die Apfelscheiben streuen. Dazu passt Vanilleeis oder Vanillesauce.
Tipp: Wer keinen Alkohol verwenden mag, kann den Teig auch mit Milch zubereiten. In diesem Fall mit Vanille aromatisieren.