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Gastronomie unter Druck

Energiekrise im Gasthaus: Jetzt werden Rezepte und Menüs geändert

Können wir uns Schnitzel und Backhenderl bald nicht mehr leisten? Die Gastronomen müssen der Energiekrise mit immer verwegeneren Strategien begegnen. Dabei geht es auch um Frittierfett und Fritteuse.
© Gubisch
© Gubisch
Eva Gabriel und Roman Vilgut
13. Oktober 2022,
6:22 Uhr

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