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Eiermangel im Supermarkt

Die Vogelgrippe sorgt für ein G‘riss um Eier: Gibt es einen Engpass?

Was hinter dem aktuellen Eiermangel in Supermärkten steckt und warum die Eierspeise weiterhin gesichert ist.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Vogelgrippe und hohe Nachfrage zu Weihnachten führen zu einem Eiermangel in manchen Supermärkten.
  • Österreich ist bisher von der Vogelgrippe verschont geblieben, während in anderen Ländern viele Tiere gekeult werden mussten.
  • Der Selbstversorgungsgrad bei Eiern in Österreich liegt bei rund 90 Prozent.
  • Der Eierkonsum in Österreich steigt, was auch mit dem Eiweißbedarf in der Fitnessszene zusammenhängt.
  • Die Situation auf dem Eiermarkt soll sich in den kommenden Wochen beruhigen, trotz der bevorstehenden Osterzeit.
Rund 248 Eier essen die Österreicherinnen und Österreicher im Schnitt pro Jahr, Tendenz steigend
© Adobe Stock
Rund 248 Eier essen die Österreicherinnen und Österreicher im Schnitt pro Jahr, Tendenz steigend
© Adobe Stock
Author Daniela Bachal
Daniela Bachal Wirtschaft
Wirtschaft
10. Jänner 2026,
5:15 Uhr

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