Rechtzeitig vor dem Gailtaler Speckfest erklärt Landwirt Johann Steinwender die Geheimnisse hinter dem Gailtaler Speck. Denn eines stellt der Produzent gleich klar: Die Herkunftsbezeichnung ist auch ein Qualitätssiegel, um das man ringen muss.
Erklär mir
Was macht ein Stück Fleisch zum echten Gailtaler Speck?
Landwirt Johann Steinwender erklärt im Video was getan werden muss, damit aus einem Schwein ein echter Gailtaler Speck wird. Verkosten kann man ihn am Wochenende beim Speckfest in Hermagor.
