Gefülltes Reispapier | Gemüse | Sojasauce

ca. 8 Stück

Zutaten

• 16 Blätter Reispapier
• ½ Kopf Spitzkraut
• 2 Karotten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 EL schwarzer Sesam
• Chilisalz
• Sojasauce
• Öl zum Braten

Video – So wird es gemacht

Zubereitung

Das Spitzkraut in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und grob reiben. Die Bohnen waschen und zum Gemüse in eine Schüssel geben. Sesam dazugeben und mit 2 EL Sojasauce und Chilisalz würzen. Das Gemüse gut vermengen.

Wenig Öl in eine beschichtete Pfanne geben und ein Reispapier hineinlegen. Etwas Gemüse darauf verteilen und flachdrücken. Vom Rand ca. 1 cm frei lassen. Ein zweites Reispapier kurz in lauwarmes Wasser tauchen und auf das Gemüse legen. Ein paar Tropfen Öl darauf träufeln damit es nicht klebt und leicht andrücken.

Von beiden Seiten knusprig braten und mit Sojasauce zum Tunken anrichten.