Ein Vulkanausbruch im Jahr 2020 auf den Philippinen weckte in Stephanne Adelmann den Wunsch, ihren Landsleuten zu helfen. Sie selbst ist vor zwölf Jahren der Liebe wegen von Asien nach St. Margarethen an der Raab gezogen und lebt hier mit ihrem Mann in einer Patchwork-Familie mit fünf Kindern. „Aber wie kann ich als Hausfrau von hier aus helfen?“, fragte sich die heute 35-Jährige.
Die Lösung: Frühlingsrollen. Und zwar jede Menge: „In fünf Tagen hatte ich über 2000 selbstgemachte verkauft.“ So konnte sie 3000 Euro in ihre Heimat spenden und 350 Familien helfen. Für sie jedoch sollte dies der Anfang ihrer Selbstständigkeit sein. Denn ihre Kochkünste waren von da an gefragt, sodass sie 2021 ihr Geschäft „Steph´s Sari-Sari Store“ (die philippinische Bezeichnung für einen Gemischtwarenladen) in Gleisdorf eröffnete.
Dort bietet sie neben ihren Frühlingsrollen auch ein breites Sortiment an asiatischen Lebensmitteln an, von Duftreis über Bananenblüten bis hin zu typischen Süßigkeiten. Auf 3000 Artikel ist die Produktpalette mittlerweile gewachsen, die sie auch in ihrem Online-Shop anbietet.
Zwei Geschäfte
Am ersten Juni dieses Jahres ist ein weiteres Lokal dazugekommen: „Ich habe ein Geschäft in Graz übernommen, das seit 26 Jahren asiatische Lebensmittel führt.“ Ihr Kundenstamm ist bunt gemischt, aus der ganzen Steiermark kaufen Menschen bei ihr ein - österreichische Kunden, die neugierig sind und gerne asiatisch kochen, aber auch Asiaten, die Waren aus ihrer Heimat beziehen. „Vor allem Sojasauce, Nudeln und Suppen sind sehr gefragt“, verrät sie. I
In Graz bewirtet Adelmann ihre Gäste täglich mit einem frisch gekochten Menü, in Gleisdorf möchte sie ihr Geschäft für diesen Zweck demnächst um eine Küche erweitern. Ihre beliebten Frühlingsrollen gibt es trotzdem schon jetzt - tiefgefroren im Geschäft oder frisch gekocht bei der Gleisdorfer Einkaufsnacht am 3. November.