Es ist ein Pilotprojekt: In St. Georgen an der Stiefing warben gestern Bierbrauer Georg Pock, Gerald Holler und Franz Bauer von der niederösterreichischen Erzeugergemeinschaft Zistersdorf für ein Getreide, das in der Steiermark bisher ein Nischendasein fristet – die Braugerste. Diese wird für die Bierproduktion benötigt. „Wir brauchen eine Alternative zum Maisanbau. Und der Anbau der Braugerste wäre auch eine Ergänzung zum Hopfen, den es in Leutschach gibt“, erklärt Landwirtschaftskammer-Obmann Gerald Holler.
Braugerste soll in Steiermark forciert werden
Steirisches Bier mit Zutaten aus Frankreich
Hopfen und Malz sind nicht verloren: Nach dem Hopfen in Leutschach könnte in der Süd- und Südoststeiermark bald auch Braugerste, die für die Bierproduktion benötigt wird, angebaut werden. Landwirte werden gesucht. Davon sollen nicht nur kleine Brauereien profitieren, sondern auch der Konzern Brauunion.
© Rene Strasser
