Ein Vormittag im April, fast schon sommerlich mutet das Wetter an. Es herrscht geschäftiges Treiben auf dem Knittelfelder Hauptplatz. Zum Duft der aufblühenden Magnolienbäume mischen sich würzige Aromen von Käse, Gebäck, Fisch, Salami, Kaffee, Obst, Gemüse und Blumen. Besonders an den Obst- und Gemüseständen braucht man Geduld, doch mit einem kleinen Plausch lässt sich die Wartezeit beim Bauernmarkt gut überbrücken.