Ein kulinarischer Kulturschatz des Mürztales ist das Rahmkoch. Seit Jahrzehnten wird auf der Kleinveitschalm eine Spezialität serviert, die regional von großer Besonderheit ist. Woher das süße Gericht stammt und seit wann es im Mürztal gekocht wird, stellt ein ungelöstes Rätsel dar. Zur Verwirrung wird es auch Fedlkoch genannt. Weil „fedln“ mit siedeln übersetzt wird, steht die Speise in Verbindung mit dem Almabtrieb. Das Rahmkoch wurde serviert, bevor die Kühe wieder ins Tal geleitet wurden.