Das Backrohr ist vorgeheizt, die Zutaten stehen bereit und die Rezeptbücher sind aufgeschlagen. Mit flinken Fingern greifen Monika Täubl und Michaela Schmidhofer nach Walnüssen, Staubzucker, Butter und Mehl, um den Teig für die Vanillekipferl vorzubereiten. Währenddessen bereitet Barbara Kirl routiniert die Backbleche vor. „Es muss schnell gehen. Die Vanillekipferl müssen nicht rasten“, erklärt die Seminarbäuerin.